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     ISO22000:2005标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。


      ISO22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品亚博网址app。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商亚博网址app。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商亚博网址app,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅亚博网址app。


      ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point亚博网址app亚博网址app,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途亚博网址app、流程图亚博网址app、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

 

ISO22000 - 基本内容

   1. 范围 
   2. 规范性引用文件 
   3. 术语与定义 
   4. 食品安全管理体系 
       4.1 总体系要求 
       4.2 文件化要求 
   5. 管理职责 
       5.1 食品安全方针 
       5.2 职责和授权 
       5.3 食品安全小组 
       5.4 沟通 
       5.5 意外事件的准备和反应 
       5.6 管理评审 
  6.  资源管理 
       6.1 资源的提供 
       6.2 人力资源 
  7.  安全产品的实现 
       7.1 产品和过程数据 
       7.2 危害分析 
       7.3 CCP计划的设计 
       7.4 SSM方案的设计 
       7.5 FSM系统的实施 
       7.6 监视和测量设备的控制 
  8.  FSM系统的测量、分析和更新 
       8.1 总则 
       8.2 FSM系统验证 
       8.3 FSM系统确认 
       8.4 FSM系统更新 


服务流程

业务洽谈阶段:

业务洽谈→初步了解企业信息→我公司安排顾问师至企业现场面谈→企业确认我司顾问后,由顾问形成辅导计划表(附1)→交企业确认→报价→双方签订合同

体系建立阶段:

双方签订合同三天内安排顾问师至现场辅导→企业按计划表配合→顾问按计划培训与辅导→企业管理者代表负责主导落实要求→总经理(或体系负责人)进行阶段性确认

认证审核阶段:

顾问师指导企业向认证机构申请认证→企业提交认证申请→我公司跟催认证机构排期审核→审核至企业现场审核(顾问师、企业相关人员现场应对)→审核员现场宣布通过认证

认证完成阶段:

我司公司跟催证书→将证书交企业→持续改进→每年监督审核



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